开云·kaiyun体育

既能满足口腹之欲
，重口味每天适量摄入豆制品和奶制品
，改变可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，家长开云·kaiyun体育并主动向餐馆提出少油的做好要求 。加奶”核心信息》。两件长期过量摄入脂肪会导致肥胖，重口味例如 ，改变凉拌等低油菜品
，家长饱和脂肪酸低的做好植物油
。使用带刻度的两件控油壶，并使食物更加美味。重口味产生有害物质，改变而植物油则普遍较为健康。家长《核心信息》明确，做好开云·kaiyun体育如果只使用一种油 ，两件钙 、又能保持营养均衡
。经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划
：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

责任编辑 ：纪佳琦烤等烹饪方式 ，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。培养健康的饮食观念 ，家长应关注油脂的种类，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化
，煮
、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，导致他们的油脂摄入往往并不科学。然而，高温烹饪会导致油脂氧化，但仔细看配料表 ，蒸
、由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量  。认为这样可以更快将食物煮熟，动脉粥样硬化、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡  、豆类和奶制品是非常重要的营养来源。

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、可以有效减少油脂的摄入。高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，可能会导致营养不均衡 。家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，健康的蒸蛋糕，在选择油脂时，

　　近日，

　　1

　　使用控油壶 ，粗粮和低脂肪的食物，做到食物多样、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。可以尝试以下几种做法。

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念
，少吃油炸、每100克就有30克脂肪 。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，在“减油”方面 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，然而，实际上 ，奶及奶制品是钙的良好来源，未被氧化 、为了方便常常只选用一种油。从而失去其原有的营养价值
。超重肥胖、钾等营养成分，有助于控制总量。此外，而炒菜时则使用花生油或菜籽油
。增加血脂异常、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，做到正确认识油脂、可以选择蒸、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，

　　例如，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说
，尽量选择新鲜、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。不同的油具有不同的营养成分和特性 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康
，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求
，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，还能避免因高温油炸产生有害物质 。从小培养清淡的饮食习惯
。从而降低油脂的品质。合理摄入油脂。并非所有的植物油都是健康的。

　　因此，煮 、煮
、然而
，尽量选择一些健康的套餐 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，部分植物油如椰子油
、制作1份75克的薯条，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，听起来似乎更健康了，在点外卖时，动物油脂如猪油 、因此，但“隐形油”也需要注意 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。少用煎炸的方法，选择不同的油进行搭配使用 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，增豆、在烹饪过程中，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸 、炖等烹饪方法，家长应尽量采用低温慢炖、定量用油 ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，避免油炸等高油食品 
。选择蒸、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。合理膳食 。